Restaurant
Menù
Antipasti
Caprese / € 12
con pesto di rucola e pane carasau
Tempura di baccalà / € 12
con verdure e salsa tartara
Cannel di cozze / € 12
con crema di rape e vellutata al nero di seppia
Melanzana rivisitata alla parmigiana / € 12
con coulis ai tre pomodori e burratina
Patanegra / € 18
Crudo di mare / € 15
gamberi, scampi e pescato del giorno sfilettato
Primi Piatti
Orecchiette con rape / € 16
con acciughe del mar Cantabrico e crumble di taralli
Linguine View / € 18
con pesto di basilico fresco, pistacchio di Bronte e brunoise di tonno
Pacchero alla polpa di granchio / € 18
Tagliolino alla polpa di riccio / € 20
Spaghetto con pescato del giorno / € 22
Spaghettone cacio e pepe / € 19
con tartare di gambero rosso
Risotto crostacei e limone / € 20 (min. 2 porzioni)
Astice / € 85 kg.
Astice Blu / € 100 kg.
Aragosta / € 120 kg.
Secondi Piatti
Filetto di scorfano CBT / € 18
con champignon e crema di taleggio
Zuppa di pesce / € 18
pescato del giorno
Polpo al salto / € 18
con fave e cicorie
Lingotto di tonno / € 20
in crosta di Panko alla curcuma, insalatina
Costine CBT / € 20
con glassa ai funghi porcini, patate al rosmarino
Tagliata di scottona CBT/ € 20
con glassa Muu, guacamole, polvere di liquirizia
Dessert
Tiramisù classico / € 8
Millefoglie scomposta / € 8
con frutti di bosco
Cannolo scomposto / € 8
mousse di ricotta e croccantino di mandorle
Mousse di cioccolato al latte / € 8
con glassa di lamponi
Bevande
Millenium Water / € 3
CocaCola / € 3
Fanta / € 3
Birra Helles Chiara / € 7
Birra Helles Rossa / € 7
Caffè / € 1
Amari / € 2,5
Grappa / € 3,5
Poke
Special Roll
Tartare
Nigiri
Classic Roll
Gunkan
Roll Fritti
Specialità di Sushi
Poke (solo asporto)
Vegetarian Poke / € 9
Riso bianco, verdure in pastella, avocado, sesamo, maionese, salsa teriyaki, pistacchio
Salmon Poke / € 12
Riso bianco, tartare di salmone, avocado, goma, sesamo, maionese,Philadelphia, salsa teriyaki, mandorle
Tuna Poke / € 13
Riso bianco, tartare di tonno, avocado, goma, sesamo, maionese,Philadelphia, salsa teriyaki, mandorle
B2B Poke / € 15
Riso bianco, tartare di salmone, tartare di tonno avocado, goma, sesamo, maionese,Philadelphia, salsa teriyaki, mandorle
Shrimp Poke / € 18
Riso bianco, gambero scottato, avocado, mayo, pomodori, goma, salsa teriyaki, crumble di taralli
Castro Special Poke / € 22
Riso bianco, gambero rosso di Gallipoli, stracciatella, polpa di riccio, avocado, goma, salsa teriyaki, pistacchio
Special Roll
Castro Roll / € 20 (8 pezzi)
tonno, riccio di mare, fichi, stracciatella, tobiko
Lobster Roll / € 25 (8 pezzi)
tonno, avocado, top di astice, guacamole al mojito, pomodoro e taralli
Sensorial Roll / € 16 (8 pezzi)
gambero, tempura, top di avocado, stracciatella, gambero rosso e pistacchio
Scallop Shrimp Roll / € 18 (8 pezzi)
salmone, avocado, top di capasanta, gambero rosso, mayo al basilico, teriaky, kataifi
Shrimp Truffle Roll / € 18 (8 pezzi)
battuta di branzino (olio, sale e pepe), avocado, top di gambero rosso, mayo al tartufo
Passion Sea Roll / € 17 (8 pezzi)
salmone, avocado, philadelphia, battuta di scampi e passion fruit
Tartare
Salmone / € 14
avocado, guacamole al mojito, mango, uova di trota e mandorle
Gambero rosso / € 18
Estratto di gambero, stracciatella e pistacchio
Tonno / € 16
cetriolo, sesamo, tabasco, olio, sale, crema di mango e lime
Nigiri
Salmone / € 2 (al pezzo)
Branzino / € 2 (al pezzo)
Tonno / € 3 (al pezzo)
Gambero / € 4 (al pezzo)
Classic Roll
Roll Italian Taste / € 9 (8 pezzi)
salmone, avocado, sesamo, philadelphia, pomodoro e basilico
Sam Roll / € 10 (8 pezzi)
salmone, avocado, mango, top salmone, philadelphia, teriaky, kataifi
Exotic Roll / € 9 (8 pezzi)
salmone, avocado, sesamo, philadelphia, passion fruit
Cocumber Roll / € 9 (8 pezzi)
gambero, tempura, cetriolo, tobiko, mayo, teriaky, kataifi
Tarallo Taste / € 10 (8 pezzi)
gambero in tempura, cetriolo, top salmone, mayo piccante, teriaky, tarallo
Roll Salmon Beat / € 11 (8 pezzi)
surimi, avocado, philadelphia, battuta di salmone, mandorle, teriaky
Tuna Spacy / € 12 (8 pezzi)
tonno, cetriolo, top di avocado, nduja, stracciatella
Maky di Salmone / € 8 (6 pezzi)
Maky di Tonno / € 9 (6 pezzi)
Maky di Avocado / € 9 (6 pezzi)
battuta di salmone e kataifi
Gunkan
Salmone / € 3 (al pezzo)
philadelphia e uova di trota
Salmone / € 3 (al pezzo)
battuta di salmone
Tonno / € 4 (al pezzo)
gambero rosso stracciatella e pistacchio
Branzino / € 4 (al pezzo)
capasanta e scaglie di tartufo
Roll Fritti
Calabria Flower / € 12 (8 pezzi)
nduja, mozzarella, fiore di zucca, battuta di tonno, teriaky, pistacchio
Basil Roll / € 9 (8 pezzi)
salmone, surimi, mayo al basilico, teriaky, sesamo
Tuna Almond Roll / € 10 (8 pezzi)
tonno, surimi, mayo piccante, teriaky e mandorle
Truffle Maky / € 13 (8 pezzi)
maky di avocado, battuta di branzino, olio al tartufo, scaglia di tartufo e mayo al basilico
Strawberry Maky / € 9 (8 pezzi)
maky di salmone, philadelphia, fragola e teriaky
Cruncy Maky / € 10 (8 pezzi)
maky di avocado, battuta di salmone, cipolla fritta, mayo piccante, erba cipollina
Coperto / € 3 a persona
