Antipasti

Caprese / € 12

con pesto di rucola e pane carasau

Tempura di baccalà / € 12

con verdure e salsa tartara

Cannel di cozze / € 12

con crema di rape e vellutata al nero di seppia

Melanzana rivisitata alla parmigiana / € 12

con coulis ai tre pomodori e burratina

Patanegra / € 18
Crudo di mare / € 15

gamberi, scampi e pescato del giorno sfilettato

Primi Piatti

Orecchiette con rape / € 16

con acciughe del mar Cantabrico e crumble di taralli

Linguine View / € 18

con pesto di basilico fresco, pistacchio di Bronte e brunoise di tonno

Pacchero alla polpa di granchio / € 18
Tagliolino alla polpa di riccio / € 20
Spaghetto con pescato del giorno / € 22
Spaghettone cacio e pepe / € 19

con tartare di gambero rosso

Risotto crostacei e limone / € 20 (min. 2 porzioni)
Astice / € 85 kg.
Astice Blu / € 100 kg.
Aragosta / € 120 kg.

Secondi Piatti

Filetto di scorfano CBT / € 18

con champignon e crema di taleggio

Zuppa di pesce / € 18

pescato del giorno

Polpo al salto / € 18

con fave e cicorie

Lingotto di tonno / € 20

in crosta di Panko alla curcuma, insalatina

Costine CBT / € 20

con glassa ai funghi porcini, patate al rosmarino

Tagliata di scottona CBT/ € 20

con glassa Muu, guacamole, polvere di liquirizia

Dessert

Tiramisù classico / € 8
Millefoglie scomposta / € 8

con frutti di bosco

Cannolo scomposto / € 8

mousse di ricotta e croccantino di mandorle

Mousse di cioccolato al latte / € 8

con glassa di lamponi

Bevande

Millenium Water / € 3
CocaCola / € 3
Fanta / € 3
Birra Helles Chiara / € 7
Birra Helles Rossa / € 7
Caffè / € 1
Amari / € 2,5
Grappa / € 3,5
Poke
Special Roll
Tartare
Nigiri
Classic Roll
Gunkan
Roll Fritti

Specialità di Sushi

Poke (solo asporto)

Vegetarian Poke / € 9

Riso bianco, verdure in pastella, avocado, sesamo, maionese, salsa teriyaki, pistacchio

Salmon Poke / € 12

Riso bianco, tartare di salmone, avocado, goma, sesamo, maionese,Philadelphia, salsa teriyaki, mandorle

Tuna Poke / € 13

Riso bianco, tartare di tonno, avocado, goma, sesamo, maionese,Philadelphia, salsa teriyaki, mandorle

B2B Poke / € 15

Riso bianco, tartare di salmone, tartare di tonno avocado, goma, sesamo, maionese,Philadelphia, salsa teriyaki, mandorle

Shrimp Poke / € 18

Riso bianco, gambero scottato, avocado, mayo, pomodori, goma, salsa teriyaki, crumble di taralli

Castro Special Poke / € 22

Riso bianco, gambero rosso di Gallipoli, stracciatella, polpa di riccio, avocado, goma, salsa teriyaki, pistacchio

Special Roll

Castro Roll / € 20 (8 pezzi)

tonno, riccio di mare, fichi, stracciatella, tobiko

Lobster Roll / € 25 (8 pezzi)

tonno, avocado, top di astice, guacamole al mojito, pomodoro e taralli

Sensorial Roll / € 16 (8 pezzi)

gambero, tempura, top di avocado, stracciatella, gambero rosso e pistacchio

Scallop Shrimp Roll / € 18 (8 pezzi)

salmone, avocado, top di capasanta, gambero rosso, mayo al basilico, teriaky, kataifi

Shrimp Truffle Roll / € 18 (8 pezzi)

battuta di branzino (olio, sale e pepe), avocado, top di gambero rosso, mayo al tartufo

Passion Sea Roll / € 17 (8 pezzi)

salmone, avocado, philadelphia, battuta di scampi e passion fruit

Tartare

Salmone / € 14

avocado, guacamole al mojito, mango, uova di trota e mandorle 

Gambero rosso / € 18

Estratto di gambero, stracciatella e pistacchio

Tonno / € 16

cetriolo, sesamo, tabasco, olio, sale, crema di mango e lime

Nigiri

Salmone / € 2 (al pezzo)
Branzino / € 2 (al pezzo)
Tonno / € 3 (al pezzo)
Gambero / € 4 (al pezzo)

Classic Roll

Roll Italian Taste / € 9 (8 pezzi)

salmone, avocado, sesamo, philadelphia, pomodoro e basilico

Sam Roll / € 10 (8 pezzi)

salmone, avocado, mango, top salmone, philadelphia, teriaky, kataifi

Exotic Roll / € 9 (8 pezzi)

salmone, avocado, sesamo, philadelphia, passion fruit

Cocumber Roll / € 9 (8 pezzi)

gambero, tempura, cetriolo, tobiko, mayo, teriaky, kataifi

Tarallo Taste / € 10 (8 pezzi)

gambero in tempura, cetriolo, top salmone, mayo piccante, teriaky, tarallo

Roll Salmon Beat / € 11 (8 pezzi)

surimi, avocado, philadelphia, battuta di salmone, mandorle, teriaky

Tuna Spacy / € 12 (8 pezzi)

tonno, cetriolo, top di avocado, nduja, stracciatella

Maky di Salmone / € 8 (6 pezzi)
Maky di Tonno / € 9 (6 pezzi)
Maky di Avocado / € 9 (6 pezzi)

battuta di salmone e kataifi

Gunkan

Salmone / € 3 (al pezzo)

philadelphia e uova di trota

Salmone / € 3 (al pezzo)

battuta di salmone

Tonno / € 4 (al pezzo)

gambero rosso stracciatella e pistacchio

Branzino / € 4 (al pezzo)

capasanta e scaglie di tartufo

Roll Fritti

Calabria Flower / € 12 (8 pezzi)

nduja, mozzarella, fiore di zucca, battuta di tonno, teriaky, pistacchio

Basil Roll / € 9 (8 pezzi)

salmone, surimi, mayo al basilico, teriaky, sesamo

Tuna Almond Roll / € 10 (8 pezzi)

tonno, surimi, mayo piccante, teriaky e mandorle

Truffle Maky / € 13 (8 pezzi)

maky di avocado, battuta di branzino, olio al tartufo, scaglia di tartufo e mayo al basilico

Strawberry Maky / € 9 (8 pezzi)

maky di salmone, philadelphia, fragola e teriaky

Cruncy Maky / € 10 (8 pezzi)

maky di avocado, battuta di salmone, cipolla fritta, mayo piccante, erba cipollina

Coperto / € 3 a persona